SONTON ソントン食品工業株式会社
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よくあるご質問

クリーム、スプレッドについて

『乳化剤』とは何ですか?

油と水が分離しないように、その間をとりもって乳化状態を安定に保たせる役目を持っているものです。例えば、アイスクリームは乳脂肪と水を乳化させ、糖類などを加えて作られたものです。


シュガートーストやパンにぬるホイップクリームは「開封後も常温で保存」と表示してありますが、
大丈夫なのですか?

水分が少ない製品ですので、カビ等がはえることはありませんので大丈夫です。もちろん、冷蔵庫に入れても品質には問題ありませんが、硬くなりますのでご注意ください。


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